jueves, 30 de mayo de 2013

¡Bean paste ice flakes para verano!


¡Hola a todos! Soy Iri

He vuelto con la nueva comida que quiero presentaros

En Corea ( no sé es lo mismo en Corea del Norte ) cuando llega verano,

pasamos el tiempo tan caluroso con la comida muy caliente o muy fría

Yo personalmente estoy muy adicta a la comida de hoy.

Se llama Pat bing soo en coreano , habichuela colorada con copo de hielo

Entonces he seleccionado tres cafeterías muy famosas por Pat bing soo

1. Mealtop

Hace 28 años que esa cafetería llama la atención de los Seúlos

Dicen que tiene una receta muy original de la cafetería y

tiene un cocinero experto en cocer habichuelas

Y su primera sucursal está  en el Gran Almacén de Hyundai en Ab-gu-Jung

Allí en la entrada de la cafetería siempre está llena de gente

Si quieres probarla tienes que hacerte una cola muy larga que no se ve su última

Pero claro que merece la pena

En el menú hay tres tipos de Pat bing soo , de té verde, de leche, de fresa

Yo probé dos de ellos


El plato que está a la derecha es de té verde y el otro es de leche

Parece muy simple al comparar con las de otras cafeterías pero su sabor no es simple

Hielo es tan suave que si pones en la lengua se derrite

Dos pasteles de arroz que están en la encima son correoso y suave al mismo tiempo

La de té verde es incomparable con ninguna

Cuesta 7000 wones


2. Coffin Grunaru

Me gusta visitar a esa cafetería porque se vende el pan con chocolate más bonita en el país

Por si las moscas estén algunas personas que quieren ver el pan de chocolate


 ¿Sí? Parece muy rico ¿no?

 Al comentar con el Pat bing soo de la cafetería

 Es un plato total, en el plato lleva todo

 Cereales, piezas muy grandes de melón, pastel de arroz, habichuela colorada, etc

 No puedo referir a todos elementos que tiene ese plato


 
 
No se si veis lo grande que es el bol, ese tiene mismo tamaño como mi cabeza
 
Es gigantesco
 
Si quiere probarlo hay que vaciar tu estómago a que no te arriesgues
 
Todo parece bien pero para decir algo por avanzar, el hielo no está pulverizado bien
 
Hay que picarlo más
 
A pesar de su defecto, está muy distinguido entre otros
 
porque polvo de cereales le da un toque extraordinario

 
Eso cuesta 9500 wones
 
3. Twosome Place
 
En cuanto a la innovación creo que Twosome Place ha hecho un trabajo excelente
 
Aun así, las opiniones de las personas se varían
 
Algunos dicen que es una invención con éxito pero otros dicen que no
 
En mi opinión merece la pena probarla para ver cuando mezclamos Corea y Italia
 
Os presento Tiramisú bing soo
 
 
 
Para comerla apropiadamente, hay que mezclar bien el tiramisú con el hielo
 
Si yo fuera una crítica gourmet podría explicaros bien cómo sabe Tiramisú bing soo
 
lamentablemente resulta que no lo soy :(
 
Si quieres explorar un mundo nuevo os recomiendo
 
Ah, antes de atreveros a probarla, tened en cuenta que es lo más caro
 
Vale 10500 wones
 
 
¿Habéis comido bien con las fotos?
 
En la semana que viene volveré con la comida más rica y más saludable
 
Hasta luego!

Entrevista: Comidas tradicionales de Corea- Samgetang

200904338

Miguel: Hola. ¿Comó es usted?







Antonio: Hola. Bien. Gracias.

Miguel: Soy Miguel de ABCD estación del españa. Este semana, voy a introducir segunda comida tradicional del corea. Antonio trabajo en corea por 15 años. Me gusto preguntar que comida coreana es más buena para usted, Antonio.

Antonio: Cuando me pregunta alguna que es mi favorita, prefiero recomendar ´Samgetang´,especialmente como el día hoy, muy calor.

Miguel: Sí. Tengo mucho calor y muy humidad. ¿Es la temporada normal en corea?

Antodio: Sí. Especialmente entre Julio y Agusto es muy calor y humidad en corea, difrentemente en españa. Como el día, es muy fácil de agotarse. ´Samgetang´es la comida de recuperación especialmente por verano.

Miguel: ¡La comida de recuperación! Vamos a ver. Oler bien.

Antonio: ´Samgetang´ Cocineros con pollo y arroz. Asimismo, el ingrediente más importante es Jinseng. Jinseng hacen que el cocinero sabe mejor.

Miguel: Pero no puedo ver el arroz aquí.

Antonio: por supuesto no se puede ver. porque está dentro del pollo.

Miguel: Interesante.

Antonio: vamos a probarlo. muy buen gusto.

Miguel: Muy bien. ¿Qué es Ginseng?

Antonio: El ginseng es una planta a base de hierbas. comer con su cruz. Ginseng parece cuerpo humano. es por eso que se llama la raíz de ginseng-man. Especialmente el ginseng coreano tiene extraordinaria calidad. Por lo tanto, es uno de la gran producto para exportar.

Miguel: Este bote se ve muy singular.

Antonio: sí, tiene razón. se llama 'Dukbegi'. Ayuda a mantener el cocinero caliente durante la comida. Es uno de la olla tradicional coreano hecho con suelo coreano específica

Miguel: Gracias. Por este semana. Vamos a ver siguiente.

Antonio: Gracias.

Los restaurantes recomedables en Seúl

200904341 Amy 

 En Corea del Sur podemos encontrarnos con varios restaurantes muy buenos y es posblie que probemos las comidas de todo el mundo. Yo conozco algunos de ellos ,así que hoy quiero introduciros tres restaurantes mi favoritos.  

1. Brutus


       

Brutus es un restaurante dirigido por el chef famoso Sung-nam Yoo y  esta situado en So-won gil en Itaewon. Os recomiendo que id a pie, porque el ambiente de esa zona es tan perfecto para un paseo de la primavera. Así que cuando os sigáis caminando por la calle tranquila, encontrareis un restaurante de ladrillos rojos. Se abre sólo por la noche: 6 p.m.-12 a.m. ,pero los sábados sirve bruch : 11 a.m.-3 p.m.








El espacio no es tan grande ,por lo que siempre está lleno de gente. Así que no os olvidad de reservar vuetras mesas. 











El menú principal de 'Brutus' es carne.
Los menus famosos son series 1.3.5.7 y serie M.
Serie3 consta de carne de costilla, lomo y solomillo.
Serie5 añade el postre al serie3. Serie7 contiene ensalada y lo mismo menú de serie3.
Sólo usa los carnes de las vacas de 2 plus de Chung-ju y asa los carnes a la brasa con el sal solar.
La cosa única de este restaurante es que cuando el bistec está servido, es cortado para comer mas fácil con los palillos.


  






2.  Tasting Room







'Tastin Room' hecho por un diseñador de interiores que tiene buen gusto. Al entrar en 'Tasting Room' no es tan diferente de muchos otros bistrós. Cuenta con techos altos y muebles sencillas de madera, con muchas ventanas. Pero, Tasting Room pone sobre la mesa algunos de los platos más deliciosos en Seúl. Yo queiro clasificar este restaurante como un pequeño clásico italiano, coreano fusión bistro.

 

la carta de postre 



 
El menú refleja pastas simples, decentes (si es caro, ya que casi todos los de Corea cuestan
mucho con vino) carta de vinos y fabulosas pizzas planas de pan y postres
  










Lo mas impresionante es postre. Especialmente tienen varios tipos de helados que son fantasticos. Os recomiendo un helado que probé antes. Es un helado vanilla ,añadido 미숫가루 (Missutgaru, un polvo de granos tosatados) y las palomitas dulces en la parte superior.






3. Pizzarium





Pizzarium Di Roma está situado en la misma calle donde se encuentran Taco Taco Chili Chili y Estambul en Itaewon.  Park Chan Ho , el dueño, estudió en Italia, y se ha traído su pizza hasta Seúl. Se desempeña foccaccia y pan pizza con ingredientes diversos. Las cubiertas son agradables, el pan es hecho en casa y me encanta el nombre de restaurante. También podéis pedir para llevar.




El lugar es pequeño y claustrofóbico a veces, pero esto no resta valor al ambiente, como Pizzarium sirve Street Pizza - que, por definición, no implica grandes cabinas de madera, un ambiente ahumado y hornos de leña. Esta pizza es móvil y rápida, garantizando frescura. A pesar del alto volumen de clientes, el personal siempre recuerda las peculiaridades de mi pedido. Creo que servicio al cliente de Pizzarium es mucho mejor que el restaurante normal.



ranch pizza



Pizza al taglio, la variedad tradicional sin corteza que es disponible en las calles de Italia, cortada con tijeras, es el estilo de Pizzarium. Después de innumerables experiencias gastronómicas, puedo afirmar con confianza que Pizzarium tiene la calidad.








miércoles, 29 de mayo de 2013

Makoli, el atractivo lechoso


200904274 TESSA
 
¡Hola! Soy Tessa.
 
Esta semana quiero hablar de makoli (막걸리), también conocida como "makgeolli", "makkoli" o "takju". Makoli es vino de arroz de Corea.
 
Makoli es de una mezcla de trigo y arroz, la mezla que le da un color lechoso, de color blanquecino, y la dulzura. Está hecho mediante la fermentación de una mezcla de arroz hervido, trigo y agua, y se trata de 6-8% de alcohol por volumen. La mayoría de makolis contiene arroz en estos días. Sin embargo, algunas marcas contienen trigo integral en lugar de arroz.
 
Originalmente fue muy popular entre los agricultores, pero recientemente ha empezado a ser más popular en las ciudades, sobre todo en las generaciones más jóvenes. Y se bebe habitualmente junto panqueques coreanos llamados pajeon (파전) o bindaetteok (빈대떡).
 
El ganador de un concurso público por el Ministerio coreano de Alimentos, Agricultura, Silvicultura y Pesca para la selección de una traducción apropiada para makoli era "arroz borracho", con el razonamiento que los extranjeros puedan entender por su nombre que es un tipo de licor hecho de arroz. "Mackohol" y "markelixir" fueron los subcampeones. Sin embargo, muchos asumen vino de arroz a Corea como el término que transmite más fácilmente la idea de makoli.
 
La mejor manera de beber makoli es beberlo en fábricas de makolis. El sabor de makoli recién hecho es divino. Sin embargo, no es fácil ir a las fábricas sólo para beber makoli. Comercialmente, makoli es más comúnmente disponibles en botellas de plástico o contenedores asépticos. Tradicionalmente, se sirve en un gran tazón de metal o de madera de la que tazas y tazones individuales se llenan con un cucharón. Frascos coreanos también son recipientes tradicionales para cosumir makoli. Como es una bebida sin filtrar, generalmente se sacude o se agita antes de beberlo, como la parte blanca turbia tiende a depositarse en el fondo, dejando un líquido amarillo claro pálido en la parte superior.
 
 
 
He hecho una pequeña lista de las makolis que son fácilmente accesibles. Los puede comprar en los supermercados locales. También he añadido comentarios personales acerca de los productos que te ayudarán a tomar la decisión.
 
 
1. Kooksoondang Saeng Makoli 국순당 생 막걸리
 
Tipo: vino de arroz crudo
Materias primas: el arroz
Región de producción: Wonju
Fabricante: Kooksoondang 국순당
Contenido de alcohol: 6%
Temperatura de servicio: 3-4 grados
Capacidad: 750ml
Gama de precios: 1000-2000 wones (los precios pueden variar según el distribuidor)
Sabor y aroma: un poco carbonatadas, como los refrescos y un sabor dulce
 
 
 
 
 
 
 
 



 
 
 
Características principales
 
A pesar de que es un vino de arroz crudo, el periodo de distribución es tan largo como 30 días. Debido a que el fabricante, Kooksoondang, tiene técnicas especiales. También es rico en aminoácidos esenciales.
 
Recordar
 
No agite con demasiada fuerza antes de abrirlo, ya que es relativamente fuerte carbonatada. Como vino de arroz crudo, mantener refrigerado en todo momento.
 
 
 
2. Neurinmaul Makoli 느린마을 막걸리
 
Tipo: vino de arroz crudo
Materias primas: el arroz
Región de producción: Yangjae
Fabricante: Baesangmyeonjuga 배상면 주가
Contenido de alcohol: 6%
Temperatura de servicio: 3-4 grados
Capacidad: 750ml
Gama de Precios: 2000 wones (los precios pueden variar según el distribuidor)
Sabor y aroma: Un sabor puro y tierno
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
Características principales
 
Baesangmyeonjuga, ganador parcial de 2010 Gyeonggi-do Makoli Feria, ha hecho de este Makoli acuerdo a su receta de 100 años. Está hecho por el sistema de fabricación artesanal.
 
Recordar
 
Mantener refrigerado. No agite con demasiada fuerza.
 
 
 
 
 
3. Seoul Saeng Jangsu Makoli 서울 생장수 막걸리
 
 
Tipo: vino de arroz crudo
Materias primas: Arroz blanco 90% de oligosacáridos 10%
región productora: 224 1-dong, Gangnam-gu, Seoul Yangpyung
Fabricante: Seoul Takju United Breweries
Contenido de alcohol: 6%
Temperatura de servicio: 3-4 grados
Capacidad: 750ml
Gama de Precios: 1000 won (los precios pueden variar según el distribuidor)
Sabor y aroma: tres gustos son armoniosamente equilibrada: la dulzura, la acidez y la amargura
 
 
 
 
 
 


 
 
 
Características principales
 
Es la makoli más taquillera en el país hecha por Takju United Breweries de Seúl. Las makolis producidos por Takju United Breweries de Seúl ocupa el 80% de las ventas en Seúl y el 40% de la nación. Está claro que es un líder de la industria de la makoli.
 
Recordar
 
Va bien con cecinas.
 
 
 
 
 
Espero que hayas disfrutado mis comentarios y te veré la semana que viene.
 
 

jueves, 23 de mayo de 2013

Entrevista a una especialista en dieta, Sujug Kim


200904341 Amy


Ya estamos en la temporada de prenda corta. ¿Estáis listos para disfrutar del calor de verano? Desafortunadamente todavía no estoy preparada , ya que no he podido resolver mi problema principal
de esta estación ; el peso.
Por eso, hoy voy a entrevistar a una especialista para obtener la información sobre la dieta saludable.
                                                                                                       

          
Sujung Kim

 
Amy : ¡Hola, Sujung! Me alegro de conocerle. Tengo muchas preguntas sobre la dieta, pero ante todo, ¿me podría hacer una aclaración de la dieta?
 
Sujung : La dieta es la práctica de comer alimentos de  una manera  regulada para reducir,mantener o aumentar el peso corporal. Originalmente se aplicó como uno de los tratamientos médicos más  importantes para curar las enfermedades basado en las indicaciones del médico, pero recientemente se utiliza como sinónimo de perder peso en Corea.

Amy : ¿Cuando la gente planea la dieta,
              qué es más importante?

Sujung : Creo que planear una dieta de una manera sencilla en lugar de una modificación drástica es muy importante. Cambiar todo de un tirón puede causar renuncia al régimen alimentario.
Por ejemplo, añada una ensalada a su dieta o cambie azucar por miel.
A medida que los pequeños cambios se hace costumbre, puede seguir añadiendo más dietas saludables.

Amy : A veces, se dicen que una fundamento de cualquier dieta exitosa es la abstinancia. 
          ¿Cuánto es una cantidad moderada?

Sujung : Eso generalmente depende de sus hábitos de comer. Por eso pense en la moderación en una vista del equilibrio. En concreto, esto significa que si usted come 80 calorías de dulce, una tarde, puede  equilibrarlo mediante la deducción de 80 calorías de su comida de la noche. O comer pollo frito para el almuerzo una vez a la semana, por ejemplo, se podría considerar la moderación si usted lo sigue con una cena saludable.

Amy : Dicen que usted tiene éxito en adelgazar y ¿puede decirme sobre eso?
           Especialmente la comida que come usted ordinariamente.

Sujung : Claro. Después de ser madre, yo ganaba  mucho el peso y como resultado no me quedaba bien en ninguna ropa que me había llevado antes. Así que decidí a ponerme a dieta. Tengo un régimen alimentario simple que puede ser utilizado por cualquier persona y ayuda a ingerir muchos nutrientes. Es comer muchos colores como sea  posible en un día. Creo que todo el mundo sabe que las frutas y verduras de color oscuro contienen más vitaminas, minerales, etc y cada color genera distinto beneficio, así que prefiero comer variedad de alimentos con los colores. Por ejemplo, en la mañana suelo comer ensalada de todos los colores. Por lo general es la ensalada grande. A veces añado tomates picados. Tal vez tenga aguacates picados en la parte superior o un puñado de frutos secos, lo que sea.

Amy : ¿Podría enseñarme alguna receta baja en calorías?

Sjung : Quiero introducirle la receta de un zumo de mi favorito. Es muy tradicional que hacer esto cuando tengo hambre entre las comidas. Porque sus calorías son muy bajas, pero tiene una gran cantidad de nutrientes. Además es muy facíl para hacer.

Necesita 1 plátano, 1/5 calabaza dulce, 10 arándanos , 1 cucharadas soperas de jarabe de arce y 300ml de leche. Lo que tiene que prestar atención es los distintos colores de ingredientes, como amarillo, verde oscuro y morado oscuro.
          
Quite el piel de la banana y lo de calabaza. Después, píquelas. A continuación, ponga todos ingredientes en la batidora y bátalos más o menos un minuto. ¿Es muy facíl como le he dicho antes, no?

Amy : Sí, creo que todos visitantes del blog pueden hacer ese zumo. Entonces, al final ¿qué consejo quiere dar a las mujeres que tienen sobrepeso o tratando de ponerse en forma?

Sujung : Propongo el aprendizaje sobre la influencia de los alimentos a su cuerpo, ya que creo que cuánto más informados estén sobre los beneficios de una comida sana frente a la reacción en cadena que se va a poner en práctica en su cuerpo cuando toman la mordedura, más que deseen comer algo bueno para sí mismo. Entonces, espero que tengan suerte con la dieta.
       
Amy : Le doy muchas gracias por su explicación detallada.